Ultra leckere vegane Kokosmakronen

Name: Ultra leckere vegane Kokosmakronen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12-15 Stück
Ingredients: 200g geraspelte Kokosnuss; 100g Mandel- oder Hafermehl; 100g Ahornsirup oder Agavendicksaft; 1 TL Vanilleextrakt; eine Prise Salz; 150g Pflanzenmilch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für ultra leckere vegane Kokosmakronen eine himmlische Süßigkeit, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich aromatisch ist. Diese knusprigen und gleichzeitig saftigen Makronen bestehen aus geraspelter Kokosnuss und natürlich süßenden Zutaten, die für eine süße Freude ohne tierische Produkte sorgen. Ideal als gesunder Snack oder als besonderes Highlight für Ihre nächste Kaffeetafel - diese Kokosmakronen werden garantiert zum Hit!

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T02:48:39.130Z

Die Vorteile von Kokosnuss

Kokosnuss ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Sie ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Zudem enthält Kokosnuss mittelkettige Fettsäuren, die schnell vom Körper aufgenommen werden und als Energiequelle dienen. Diese Fette fördern darüber hinaus die Gesundheit von Herz und Gehirn.

Die enthaltenen Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium sind wichtig für den Elektrolythaushalt und die Muskelgesundheit. Kokosnuss hat auch antioxidative Eigenschaften, die entzündungshemmend wirken und die Hautgesundheit fördern. Durch diese gesundheitlichen Vorteile lassen sich die vegane Kokosmakronen nicht nur als Genuss, sondern auch als nahrhaften Snack rechtfertigen.

Warum vegane Süßigkeiten?

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährung, sei es aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen. Vegane Süßigkeiten bieten eine respektvolle Alternative zu konventionellen Produkten, da sie keine tierischen Bestandteile enthalten. Die Verwendung natürlicher Süßungsmittel wie Ahornsirup oder Agavendicksaft sorgt dafür, dass die Leckereien nicht nur süß, sondern auch nährstoffreicher sind.

Darüber hinaus sind vegane Süßigkeiten oft leichter verdaulich und enthalten weniger ungesunde Fette, da sie in der Regel auf pflanzlichen Zutaten basieren. Diese gesunde Variante der klassischen Konditoreiwaren überzeugt nicht nur Veganer, sondern auch alle, die sich bewusster ernähren möchten.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie eine Einladung zu einer Kaffeetafel haben oder einfach nur einen gesunden Snack für zwischendurch suchen, diese veganen Kokosmakronen sind die perfekte Wahl. Sie lassen sich leicht transportieren und bleiben in einer luftdichten Dose mehrere Tage frisch. Die knusprige Außenseite und die saftige Innenseite machen sie zu einem unwiderstehlichen Genuss für Groß und Klein.

Diese Makronen können zudem ganz nach Ihrem Geschmack variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel noch ein paar Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzu, um das Rezept aufregender zu gestalten. Seien Sie kreativ und überzeugen Sie Ihre Freunde und Familie mit diesen einfachen und köstlichen Leckereien.

Zutaten

Zutaten für vegane Kokosmakronen

200g geraspelte Kokosnuss
100g Mandel- oder Hafermehl
100g Ahornsirup oder Agavendicksaft
1 TL Vanilleextrakt
eine Prise Salz
150g Pflanzenmilch

Zubereitung

Makronenteig herstellen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die geraspelte Kokosnuss, das Mandel- oder Hafermehl, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt und das Salz gut vermengen. Fügen Sie nach und nach die Pflanzenmilch hinzu, bis eine formbare Masse entsteht.

Kokosmakronen formen

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Portionen der Mischung setzen und zu Häufchen formen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Makronen zu lassen.

Backen

Die Makronen für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Tipps für die Zubereitung

Um die Konsistenz des Makronenteigs zu optimieren, ist es wichtig, die Pflanzenmilch schrittweise hinzuzufügen. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu flüssig wird; er sollte formbar, aber nicht zu trocken sein. Eine Portionierung der Masse mit einem Esslöffel hilft dabei, gleichmäßige Häufchen zu formen, die gleichmäßig backen.

Wenn Sie die Makronen besonders knusprig möchten, können Sie die Backzeit um einige Minuten verlängern. Behalten Sie jedoch den Ofen im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden. Ein gut vorgeheizter Ofen ist der Schlüssel zu perfekten Makronen.

Variationsmöglichkeiten

Diese Kokosmakronen lassen sich wunderbar anpassen! Sie können zum Beispiel eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Auch eine Kombination mit geraspelter Schokolade oder getrockneten Früchten kann eine interessante Geschmacksnote hinzufügen.

Für ein besonders dekoratives Aussehen können die fertigen Makronen vor dem Servieren mit geschmolzener Zartbitterschokolade überzogen werden. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für eine leckere Geschmackskombination aus Kokosnuss und Schokolade.

Aufbewahrungshinweise

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Kokosmakronen zu erhalten, sollten Sie diese in einer luftdichten Dose aufbewahren. An einem kühlen, trockenen Ort halten sich die Makronen in der Regel bis zu einer Woche. Sie können die Makronen auch im Kühlschrank lagern, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Für eine längere Aufbewahrung eignen sich diese Köstlichkeiten auch zum Einfrieren. Legen Sie die Makronen auf ein Backblech, frieren Sie sie an und lagern Sie sie danach in einem Gefrierbeutel. So können Sie sich jederzeit eine köstliche vegane Süßigkeit gönnen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Makronen auch glutenfrei zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mandel- oder Hafermehl.

→ Wie lange sind die Kokosmakronen haltbar?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.