Gnocchi mit Pilzrahm

Name: Gnocchi mit Pilzrahm
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Gnocchi (frisch oder aus der Packung); 1 EL Olivenöl; Salz; 300g Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200ml Sahne; 50g Parmesan, gerieben; 2 EL Petersilie, frisch gehackt; Pfeffer

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Gnocchi mit Pilzrahm ist ein köstliches und cremiges Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit passt.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:16:05.532Z

Gnocchi mit Pilzrahm ist ein beliebtes Gericht in der italienischen Küche. Die Kombination aus zarten Gnocchi und einer aromatischen Pilzrahmsauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche begeistert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Pilzrahmsauce, die perfekt mit Gnocchi harmoniert
Ein einfaches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann
Ideal für ein gemütliches Abendessen oder besondere Anlässe

      

Ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit

Gnocchi mit Pilzrahm ist ein Gericht, das sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen begeistert. Die cremige Sauce harmoniert perfekt mit den zarten Gnocchi und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle Sinne anspricht. Egal, ob für ein romantisches Dinner oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden – dieses Rezept wird sicherlich zum Star des Abends.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch zaubern, das Ihre Familie und Freunde beeindrucken wird. Dieser schnelle Prozess macht es zu einer idealen Wahl für stressige Tage, an denen Sie dennoch nicht auf Genuss verzichten möchten.

Die Vielseitigkeit von Gnocchi

Gnocchi sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können sie mit verschiedenen Saucen kombinieren, sei es eine frische Tomatensauce, eine herzhafte Bolognese oder – wie in diesem Rezept – eine cremige Pilzrahmsauce. Diese Anpassungsfähigkeit macht Gnocchi zu einer perfekten Basis für viele kulinarische Kreationen.

Darüber hinaus sind Gnocchi in verschiedenen Varianten erhältlich, sei es frisch aus dem Kühlregal oder als getrocknete Version. Dies ermöglicht es Ihnen, je nach Vorliebe und Verfügbarkeit zu wählen, ohne Kompromisse bei Geschmack und Qualität eingehen zu müssen.

Gesunde Zutaten für ein köstliches Erlebnis

Die Hauptzutaten in diesem Rezept sind nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Champignons sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Sie tragen zur Stärkung des Immunsystems bei und sind kalorienarm, was sie zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht.

Die Verwendung von frischer Petersilie in der Sauce bringt nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe und einen frischen Geschmack. Dieses Gericht vereint Genuss und Gesundheit, sodass Sie sich beim Essen rundum wohlfühlen können.

Zutaten

Für die Gnocchi

500g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
1 EL Olivenöl
Salz

Für die Pilzrahmsauce

300g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200ml Sahne
50g Parmesan, gerieben
2 EL Petersilie, frisch gehackt
Pfeffer

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Gnocchi kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Gnocchi hinzu und kochen Sie sie, bis sie an die Oberfläche steigen. Das dauert in der Regel etwa 2-3 Minuten.

Nehmen Sie die Gnocchi mit einer Schaumkelle heraus und lassen Sie sie abtropfen.

Pilzrahmsauce zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten. Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind. Gießen Sie die Sahne dazu und lassen Sie die Sauce aufkochen.

Den Parmesan einrühren und mit Pfeffer abschmecken.

Gnocchi hinzufügen

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne mit der Pilzrahmsauce geben und vorsichtig vermengen. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Servieren Sie die Gnocchi mit Pilzrahm heiß und genießen Sie!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie auch etwas Trüffelöl über die Gnocchi träufeln.

Tipps zur Zubereitung

Um die Gnocchi perfekt zuzubereiten, achten Sie darauf, dass das Wasser wirklich sprudelnd kocht, bevor Sie die Gnocchi hinzufügen. Dies gewährleistet, dass sie gleichmäßig garen und nicht zusammenkleben. Achten Sie darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen, da sie sonst ihre zarte Konsistenz verlieren können.

Wenn Sie frische Champignons verwenden, reinigen Sie diese vorsichtig mit einem feuchten Tuch, um Schmutz zu entfernen. Vermeiden Sie es, sie unter fließendem Wasser zu waschen, da sie schnell Wasser aufnehmen und dadurch ihre Textur beeinträchtigt wird.

Variationen des Rezepts

Für eine besondere Note können Sie der Pilzrahmsauce zusätzlich Spinat oder getrocknete Tomaten hinzufügen. Diese Zutaten verleihen dem Gericht nicht nur mehr Farbe, sondern auch ein intensiveres Aroma, das fantastisch zu den Gnocchi passt.

Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, um das Gericht vegan zu gestalten. Kokos- oder Hafercreme sind hierbei hervorragende Optionen, die den cremigen Charakter der Sauce bewahren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Gnocchi mit Pilzrahm in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit einem zusätzlichen Hauch frisch geriebenem Parmesan und einer Prise schwarzem Pfeffer. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern intensiviert auch den Geschmack des Gerichts.

Ein frischer grüner Salat oder geröstetes Gemüse sind hervorragende Beilagen zu diesem cremigen Hauptgericht. Diese Optionen bringen eine willkommene Frische und Ausgewogenheit auf den Teller und runden Ihr Menü perfekt ab.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi selbst herstellen?

Ja, selbstgemachte Gnocchi sind eine großartige Option und können aus Kartoffeln, Mehl und Ei zubereitet werden.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Das Rezept ist bereits vegetarisch, achten Sie jedoch darauf, vegetarischen Parmesan zu verwenden.

→ Kann ich andere Pilze verwenden?

Ja, Sie können auch andere Pilze wie Steinpilze oder Austernpilze verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Wie bewahre ich Reste auf?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.