Hähnchenbrust mit Senfsauce

Name: Hähnchenbrust mit Senfsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Dijon-Senf; 200 ml Sahne; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Senfsauce ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchen und würziger Senfsauce wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:58:10.117Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Senfsauce ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst schmackhaft. Ideal für ein familiäres Abendessen oder ein entspanntes Treffen mit Freunden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielseitige und würzige Senfsauce, die perfekt harmoniert
Saftige Hähnchenbrust, die schnell zubereitet ist
Ideal für ein schnelles, gesundes Abendessen

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit

Hähnchenbrust mit Senfsauce ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine hervorragende Wahl für vielbeschäftigte Menschen. Die Zubereitungszeit ist minimal, und die Zutaten sind in den meisten Haushalten leicht verfügbar. Mit nur wenigen Handgriffen verwandeln Sie einfache Hähnchenfilets in ein geschmackvolles Erlebnis, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen erfreut.

Die Kombination von zartem Hähnchen und der würzigen Senfsauce sorgt für ein harmonisches Geschmacksprofil, das sich sowohl für ein alltägliches Abendessen als auch für besondere Anlässe eignet. Die Senfsauce verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe, die perfekt mit der Saftigkeit des Hähnchens harmoniert.

Gesund und nahrhaft

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett, was sie zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. In Kombination mit der Sahne, die eine gewisse Cremigkeit hinzufügt, bleibt das Gericht dennoch relativ leicht und bekömmlich.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Petersilie als Garnierung sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern fügt auch zusätzliche Nährstoffe hinzu. Petersilie ist reich an Vitaminen und Antioxidantien, die das Gericht noch gesünder machen.

Variationen und Tipps

Eine der besten Eigenschaften dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Senfsauce mit verschiedenen Senfsorten wie Honigsenf oder scharfen Senfvarianten anpassen, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen. Auch die Zugabe von weiteren Gewürzen wie Knoblauch oder Paprika kann das Aroma intensivieren und das Gericht individualisieren.

Für eine noch gesündere Variante können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch ersetzen. Dies verleiht der Sauce eine leicht exotische Note und eignet sich hervorragend für Menschen mit Laktoseintoleranz oder veganen Vorlieben.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Dijon-Senf
200 ml Sahne
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Braten Sie die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Senfsauce zubereiten

In derselben Pfanne den Dijon-Senf und die Sahne hinzufügen. Gut verrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Servieren

Die Hähnchenbrust auf Tellern anrichten und die Senfsauce darüber geben. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchenbrustgericht!

Nährwertinformationen

Hähnchenbrust mit Senfsauce ist ein nahrhaftes Gericht, das viele wichtige Nährstoffe liefert. Pro Portion erhalten Sie etwa 30-35 Gramm Protein, was zur Muskelreparatur und -bildung beiträgt. Zudem enthält es essentielle Vitamine und Mineralien, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind.

Die Verwendung von frischer Petersilie steigert den Nährwert zusätzlich. Sie liefert Vitamin K, das für die Blutgerinnung wichtig ist, sowie Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Diese Nährstoffe tragen dazu bei, Ihr allgemeines Wohlbefinden zu fördern.

Beilagenempfehlungen

Um das Gericht abzurunden, empfehlen sich verschiedene Beilagen. Ein einfaches, gedämpftes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen passt hervorragend, da es die Aromen der Senfsauce ergänzt, ohne sie zu überdecken. Auch ein frischer Salat kann eine schöne Ergänzung sein und sorgt für eine leichte, frische Note.

Für eine sättigendere Beilage eignet sich ein cremiges Kartoffelpüree oder eine Portion Reis. Diese Optionen nehmen die köstliche Senfsauce gut auf und sorgen für ein vollwertiges Essen, das die ganze Familie begeistert.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie das Hähnchen und die Senfsauce in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. So bleibt das Gericht bis zu drei Tage genießbar.

Wärmen Sie die Reste einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze auf. Sie können auch frisches Gemüse hinzufügen, um das Gericht aufzufrischen und eine neue Variante zu kreieren. So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und genießen dennoch ein schmackhaftes Essen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Senfsauce im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Wie kann ich das Rezept für eine größere Menge anpassen?

Sie können die Menge der Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen, je nach Bedarf.

→ Kann ich die Hähnchenbrust grillen anstatt sie zu braten?

Ja, das Grillen der Hähnchenbrust verleiht einen zusätzlichen rauchigen Geschmack.

→ Wie lange ist die Senfsauce haltbar?

Im Kühlschrank ist die Senfsauce in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.