Hähnchenbrust mit Tomaten

Name: Hähnchenbrust mit Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprika; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400g gehackte Tomaten aus der Dose; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; 1 Prise Zucker; Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieses köstliche Rezept für Hähnchenbrust mit Tomaten ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:58:15.416Z

Hähnchenbrust mit Tomaten ist ein klassisches Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Es kombiniert saftige Hähnchenbrust mit frischen Tomaten und Kräutern für ein aromatisches Erlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust, die in einer herzhaften Tomatensauce badet
Ein einfaches und schnelles Gericht, ideal für Wochentage
Gesunde Zutaten, die voller Geschmack sind

      

Perfekte Kombination von Aromen

Die Hähnchenbrust wird durch die Kombination aus herzhaften Gewürzen und der frischen Tomatensauce besonders saftig und aromatisch. Das Olivenöl sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern hilft auch, die Hähnchenbrust beim Braten zart zu halten. Paprika und Pfeffer verleihen dem Gericht eine angenehme Würze, die perfekt mit der Süße der Tomaten harmoniert.

Die gehackten Tomaten aus der Dose sind nicht nur praktisch, sondern auch geschmacklich eine hervorragende Basis für die Sauce. Sie sind voll von natürlichen Aromen und enthalten alle wichtigen Nährstoffe. Mit einem Hauch von Oregano und Basilikum wird die Sauce zusätzlich verfeinert, wodurch ein rundum gelungenes Gericht entsteht.

Ein schnelles und gesundes Abendessen

Dieses Rezept ist ideal für stressige Wochentage, da es in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Die Hähnchenbrust benötigt nur wenige Minuten in der Pfanne, während die Sauce gleichzeitig köchelt. So bleibt mehr Zeit für die Familie oder für andere Aktivitäten.

Die Verwendung frischer Zutaten macht diese Mahlzeit nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, während die Tomaten reich an Antioxidantien sind. Mit frischen Kräutern wird das Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch aufgewertet.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl dieses Rezept für sich allein schon wunderbar ist, können Sie es nach Belieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel Zucchini oder Paprika in die Tomatensauce hinzu, um mehr Gemüse in Ihr Abendessen zu integrieren. Oder servieren Sie die Hähnchenbrust mit einer Beilage aus Reis oder Pasta für ein herzhaftes Familienessen.

Für eine mediterrane Note können Sie auch Feta-Käse über das Gericht streuen oder einige Oliven hinzufügen. Diese Variationen machen die Hähnchenbrust mit Tomaten zu einem vielseitigen Gericht, das immer wieder neu interpretiert werden kann.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprika
2 Knoblauchzehen, gehackt

Für die Tomatensauce

400g gehackte Tomaten aus der Dose
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
1 Prise Zucker
Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika einreiben. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten pro Seite).

Tomatensauce zubereiten

In der gleichen Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet. Die gehackten Tomaten, Oregano, Basilikum und Zucker hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Die Hähnchenbrust mit der Tomatensauce übergießen und mit frischem Basilikum garnieren. Sofort servieren.

Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Brot für eine vollwertige Mahlzeit.

Nährwertinformationen

Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Eine Portion Hähnchenbrust liefert eine hohe Menge an Eiweiß, das wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit ist. Tomaten sind reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien, die das Immunsystem stärken.

Die Verwendung von Olivenöl, einem gesunden Fett, trägt dazu bei, die Herzgesundheit zu fördern. Durch die Kombination dieser Zutaten erhalten Sie ein ausgewogenes Gericht, das sowohl köstlich als auch nahrhaft ist.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu braten, um ein Austrocknen zu vermeiden. Wenn Sie sich unsicher sind, können Sie ein Fleischthermometer verwenden; die Innentemperatur sollte 75 Grad Celsius erreichen.

Um die Aromen der Kräuter optimal zur Geltung zu bringen, können Sie diese am Ende der Kochzeit hinzufügen. So bleibt der frische Geschmack erhalten und das Gericht wird noch aromatischer.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept mit anderen Fleischsorten zubereiten?

Ja, Sie können auch Putenbrust oder Schweinefleisch verwenden.

→ Kann ich frische Tomaten anstelle von Dosen verwenden?

Ja, frische Tomaten sind ebenfalls geeignet, achten Sie darauf, sie vorher zu häuten.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, das Gericht lässt sich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, es luftdicht zu verpacken.