Penne mit Paprika und Feta

Name: Penne mit Paprika und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Penne; 2 rote Paprika, gewürfelt; 200g Feta, zerbröckelt; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, Gerichte zu kreieren, die sowohl einfach als auch lecker sind. Diese Penne mit Paprika und Feta ist genau das: ein schnelles, schmackhaftes Abendessen, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Das Zusammenspiel der süßen Paprika und des salzigen Fetas in dieser Pasta bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch ein tolles Aroma. Perfekt für ein stressfreies Abendessen nach einem langen Tag!

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T07:19:11.711Z

Bei meinem letzten Familientreffen habe ich diese Penne mit Paprika und Feta zubereitet, und sie war ein großer Hit! Die Kombination aus frischem Gemüse und zartem Feta macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Ich habe ein paar frische Kräuter hinzugefügt, um das Aroma zu verstärken, und es hat das Gericht auf ein neues Level gehoben.

Ein weiterer Tipp ist, die Paprika vor dem Hinzufügen zu den Nudeln etwas anzubraten. Dadurch wird ihr natürlicher Zuckergehalt betont und sie erhalten eine wunderbare Süße. Ich liebe es, solche kleinen Tricks in der Küche anzuwenden, um den Geschmack zu verbessern und die Zubereitung zu einem echten Vergnügen zu machen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer, süßer Paprika vereint mit würzigem Feta
Schnelle Zubereitung für stressfreie Abendessen
Vielfältig anpassbar mit Ihren Lieblingsgemüsesorten

      

Die Vielfalt der Paprika

Paprika sind nicht nur schmackhaft, sondern bringen auch eine wunderschöne Farbe auf den Teller. In diesem Rezept verwenden wir rote Paprika, die süß und saftig sind. Wenn Sie die Schärfe lieben, versuchen Sie es mit einer Kombination aus roten und scharfen Paprika. Die verschiedenen Geschmäcker und Texturen können Ihrem Gericht eine interessante Note verleihen und sind eine großartige Möglichkeit, mit dem Rezept zu experimentieren.

Die Paprika sollten vor dem Braten gut gewaschen und getrocknet werden. Achten Sie darauf, die Paprika in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Dies hilft, eine perfekte Konsistenz zu erreichen – weich, aber dennoch mit einem gewissen Biss.

Feta: Der perfekte Käse

Feta ist nicht nur ein Geschmacksträger, sondern verleiht diesem Gericht auch eine schöne Cremigkeit. Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, können Sie den Feta vor dem Gebrauch kurz in Wasser einlegen, um die Salzigkeit zu reduzieren. Alternativ können Sie auch Ziegenkäse oder Ricotta verwenden, wobei letzterer eine mildere und cremigere Textur bietet.

Achten Sie darauf, den Feta erst ganz am Ende zuzufügen, damit er nicht zu sehr schmilzt. Er sollte in kleinen Stücken verarbeitet werden, um eine gleichmäßige Verteilung im Gericht zu gewährleisten. So hat jeder Bissen den vollen Genuss, ohne dass der Käse die gesamte Pasta dominiert.

Zutaten

Zutaten für Penne mit Paprika und Feta

300g Penne
2 rote Paprika, gewürfelt
200g Feta, zerbröckelt
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu garantieren.

Zubereitung

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und fügen Sie die Penne hinzu. Kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente, etwa 10-12 Minuten.

Paprika anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Paprika hinzufügen. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten, bis sie weich ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute mit.

Pasta mischen

Wenn die Penne fertig sind, abgießen und direkt in die Pfanne mit der Paprika geben. Fügen Sie den zerbröckelten Feta hinzu, und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Gut umrühren, damit alles gut vermischt ist.

Servieren

Die Penne auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren!

Dieses Gericht schmeckt am besten frisch, kann aber auch für spätere Mahlzeiten aufbewahrt werden.

Profi-Tipps

Variieren Sie die Gemüsesorten oder fügen Sie zusätzlich Oliven für mehr Geschmack hinzu.

Zubereitungstipps

Um das perfekte Al-Dente bei den Penne zu erreichen, empfehlen viele Köche, die Pasta 1–2 Minuten weniger als die auf der Verpackung angegebene Zeit zu kochen. Die Pasta sollte beim Beißen leicht Widerstand bieten, idealerweise in Kombination mit den weichen Paprikawürfeln und dem Feta.

Während das Wasser für die Nudeln kocht, können Sie bereits die Paprika anbraten. Achten Sie darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie die Paprika hinzufügen, damit sie schnell anbraten und nicht dampfen. Die richtige Hitze sorgt für eine schöne Karamellisierung und verstärkt den Geschmack.

Variationsmöglichkeiten

Dieses Rezept lässt sich ganz einfach anpassen. Fügen Sie geröstete Pinienkerne oder Oliven hinzu, um eine zusätzliche Geschmackstiefe zu erreichen. Auch den Einsatz von verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Basilikum kann das Aroma verändern und das Gericht verfeinern.

Für eine sättigendere Variante können Sie gekochte Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen hinzufügen. Diese schmecken nicht nur gut, sondern sorgen auch für extra Protein und Ballaststoffe – perfekt für ein vollwertiges Abendessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Penne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta im Voraus kochen und erst kurz vor dem Servieren mit den Paprika und dem Feta vermischen.

→ Welche anderen Gemüsesorten passen gut zu diesem Rezept?

Zucchini, Spinat oder Auberginen würden ebenfalls gut funktionieren und dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können den Feta durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und sicherstellen, dass die Nudeln vegan sind.

→ Wie lange kann ich Reste aufbewahren?

Die Reste halten sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Erwärmen Sie die Pasta in der Mikrowelle oder in einer Pfanne.