Saftige Nussmakronen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das köstliche Rezept für saftige Nussmakronen, die mit zarten, knackigen Nüssen und einer unwiderstehlichen, süßen Note begeistern. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für jede Kaffee- oder Teepause und bringen eine elegante Note auf Ihr Desserttablett. Einfach zuzubereiten und mit einer Kaffeetasse oder als süße Überraschung für Freunde und Familie ideal geeignet. Gönnen Sie sich einen Biss in diese himmlischen Makronen!

Leonie Brandt

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T02:48:41.082Z

Ein perfekter Genuss für jede Gelegenheit

Nussmakronen sind vielseitige Leckereien, die sich perfekt für jede festliche Gelegenheit eignen. Ob als Begleiter zum Kaffee, als süßes Mitbringsel zur nächsten Feier oder einfach als Belohnung für sich selbst – diese kleinen Köstlichkeiten passen immer ins Bild. Ihre zarte Konsistenz und der vollmundige Nussgeschmack machen sie zu einem beliebten Hit bei groß und klein.

Die Zubereitung selbst erfordert nicht viel Zeit und ist zudem sehr einfach. Mit nur wenigen Zutaten, die meist bereits in der Küche vorhanden sind, können Sie diese Leckereien im Handumdrehen zaubern. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem aromatischen Geschmack überzeugen!

Gesunde Snacks für den Naschkatzen

Diese Nussmakronen sind nicht nur köstlich, sondern auch vergleichsweise gesund. Die Hauptzutat, die gemahlenen Nüsse, sind reich an gesunden Fetten, Eiweißen und Ballaststoffen. Sie haben zudem viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können. So können Sie mit gutem Gewissen naschen und gleichzeitig etwas Gutes für Ihren Körper tun.

Wenn Sie Zucker reduzieren möchten, können Sie die Menge des Puderzuckers anpassen oder alternative Süßstoffe verwenden. So wird dieses Rezept noch gesünder und ist auch für zuckerbewusste Naschkatzen geeignet!

Variationen für jeden Geschmack

Ein großer Vorteil der Nussmakronen ist ihre Anpassungsfähigkeit. Sie können das Grundrezept ganz nach Ihrem Geschmack abwandeln und verschiedene Nüsse oder Aromen hinzufügen. Wer es schokoladig mag, kann die Makronen nach dem Backen in geschmolzene Schokolade tauchen oder mit Schokoladenstückchen versehen. Auch ein Hauch von Zimt oder Orange verleiht den Makronen eine besondere Note.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten wie Walnüssen, Pecannüssen oder Pistazien, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Die Möglichkeiten sind schier endlos und lassen viel Raum für Kreativität in der eigenen Backstube!

Zutaten für Saftige Nussmakronen

Zutaten

  • 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
  • 150 g Puderzucker
  • 2 Eiweiße
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz
  • optional: Schokolade zum Dippen

Alle Zutaten bereitstellen.

Zubereitung

Eischnee schlagen

Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen, bis eine glänzende, feste Masse entsteht.

Nüsse hinzufügen

Die gemahlenen Nüsse und den Vanilleextrakt vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.

Formen

Mit einem Esslöffel kleine Häufchen der Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis die Makronen leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Makronen auf einem Gitter abkühlen lassen und nach Belieben in geschmolzene Schokolade tauchen.

Genießen Sie Ihre Nussmakronen!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Makronen auch glutenfrei backen? Ja, Sie können glutenfreie Nüsse verwenden und sicherstellen, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. So steht einem unbeschwerten Genuss nichts im Wege!

Wie lange kann ich die Nussmakronen aufbewahren? Sie sollten in einer luftdichten Box aufbewahrt werden, um frisch zu bleiben. Ideal ist eine Lagerung zwischen 4-7 Tagen, doch glauben Sie uns, sie werden wahrscheinlich schneller gegessen!

Tipps für das beste Resultat

Stellen Sie sicher, dass die Eiweiße Zimmertemperatur haben, bevor Sie sie schlagen. Dies ermöglicht den Eiweißen, besser aufzuschäumen und die Makronen luftiger zu machen. Die perfekte Konsistenz ist entscheidend für den köstlichen Biss!

Verwenden Sie hochwertiges Vanilleextrakt, um den Geschmack zu intensivieren. Auch die Wahl der Nüsse kann verschiedener Art und Qualität variieren, was das Aroma der Makronen erheblich beeinflussen kann.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Makronen aufbewahren?

Ja, die Nussmakronen halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Tage frisch.

→ Gibt es eine glutenfreie Version?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreie Nüsse und den Puderzucker.

Saftige Nussmakronen

Entdecken Sie das köstliche Rezept für saftige Nussmakronen, die mit zarten, knackigen Nüssen und einer unwiderstehlichen, süßen Note begeistern. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für jede Kaffee- oder Teepause und bringen eine elegante Note auf Ihr Desserttablett. Einfach zuzubereiten und mit einer Kaffeetasse oder als süße Überraschung für Freunde und Familie ideal geeignet. Gönnen Sie sich einen Biss in diese himmlischen Makronen!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Leonie Brandt

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
  2. 150 g Puderzucker
  3. 2 Eiweiße
  4. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  5. eine Prise Salz
  6. optional: Schokolade zum Dippen

Anweisungen

Schritt 01

Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen, bis eine glänzende, feste Masse entsteht.

Schritt 02

Die gemahlenen Nüsse und den Vanilleextrakt vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.

Schritt 03

Mit einem Esslöffel kleine Häufchen der Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis die Makronen leicht goldbraun sind.

Schritt 05

Die Makronen auf einem Gitter abkühlen lassen und nach Belieben in geschmolzene Schokolade tauchen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 100 kcal
  • Fett: 7 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Eiweiß: 2 g