Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni

Name: Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 12 Cannelloni-Rohre; 300 g frischer Grünkohl, gewaschen und gehackt; 250 g Ricotta; 50 g Parmesan, gerieben; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 Dose (400 g) Tomatensauce; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni sind eine köstliche und gesunde Variante der klassischen italienischen Pasta. Füllung aus Grünkohl und Ricotta sorgt für einen geschmackvollen Genuss.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T20:15:37.852Z

Diese Grünkohl Cannelloni sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und sättigend. Perfekt für eine schnelle Abendmahlzeit oder als Teil eines festlichen Buffets.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Grünkohl kombiniert mit cremigem Ricotta
Ein einfaches und schnelles Rezept für jeden Tag
Ideal für Vegetarier und gesundheitsbewusste Genießer

      

Gesunde Zutaten für eine nährstoffreiche Mahlzeit

Grünkohl ist nicht nur ein leckerer, sondern auch ein äußerst nährstoffreicher Bestandteil dieser Cannelloni. Er ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Die Kombination aus Grünkohl und Ricotta ergibt eine harmonische Füllung, die sowohl geschmacklich als auch in Bezug auf die Nährstoffe überzeugt.

Ricotta ist eine hervorragende Wahl für die Füllung, da er eine cremige Textur bietet und gleichzeitig weniger Fett enthält als viele andere Käsesorten. Dies macht die Cannelloni zu einer leichteren Option für alle, die auf ihre Ernährung achten. Parmesan bringt zusätzlich einen würzigen Geschmack ins Spiel und rundet die Füllung perfekt ab.

Ein schnelles und einfaches Rezept für jede Gelegenheit

Dieses Rezept für Grünkohl Cannelloni ist ideal für hektische Wochentage, an denen Sie dennoch eine schmackhafte Mahlzeit zubereiten möchten. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie in weniger als einer Stunde ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen können. Perfekt geeignet für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf Qualität verzichten möchten.

Darüber hinaus kann dieses Rezept leicht variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel einige Ihrer Lieblingsgemüse oder Gewürze hinzu, um es noch individueller zu gestalten. Diese Flexibilität macht die Cannelloni zu einer vielseitigen Wahl für Familienessen oder Dinnerpartys.

Vegetarisch und lecker – die perfekte Wahl für jeden

Ob für Vegetarier oder einfach für alle, die sich gesund ernähren möchten, diese Grünkohl Cannelloni sind eine hervorragende Wahl. Sie bieten eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten, die für eine nahrhafte Mahlzeit sorgt. Zudem sind sie sättigend und bringen jeden zum Genießen.

Die Kombination aus frischen Zutaten und italienischer Küche sorgt dafür, dass dieses Gericht nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für Sie ist. Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit dieser leckeren Variante der Cannelloni – sie werden begeistert sein!

Zutaten

Die Zutaten für die Grünkohl Cannelloni sind einfach und frisch.

Zutaten

12 Cannelloni-Rohre
300 g frischer Grünkohl, gewaschen und gehackt
250 g Ricotta
50 g Parmesan, gerieben
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Dose (400 g) Tomatensauce
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieser köstlichen Cannelloni.

Vorbereitung der Füllung

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anbraten. Grünkohl hinzufügen und 5 Minuten sautieren, bis er welk ist. Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.

In einer Schüssel Grünkohl, Ricotta und Parmesan vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cannelloni füllen

Die Grünkohlmischung vorsichtig in die Cannelloni-Rohre füllen. In eine Auflaufform die Tomatensauce geben und die gefüllten Cannelloni darauflegen. Mit zusätzlicher Tomatensauce und Parmesan bestreuen.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Auflaufform für 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Servieren Sie die Cannelloni heiß, garniert mit frischem Basilikum.

Tipps für die Zubereitung

Um die Füllung noch geschmackvoller zu gestalten, können Sie neben Knoblauch auch Zwiebeln anbraten oder mit Muskatnuss würzen. Diese kleinen Anpassungen verleihen den Cannelloni eine besondere Note und machen sie noch aromatischer.

Achten Sie darauf, die Cannelloni gleichmäßig zu füllen, damit sie beim Backen gleichmäßig garen. Ein Spritzbeutel kann hier sehr hilfreich sein, um die Füllung präzise in die Röhren zu bringen.

Variationen und Beilagen

Diese Cannelloni können wunderbar mit einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse serviert werden. Zum Beispiel passt ein einfacher Rucolasalat mit Balsamico-Dressing hervorragend dazu und bringt frische Aromen, die die herzhaften Cannelloni ergänzen.

Für eine besondere Note können Sie auch eine Bechamelsauce über die Cannelloni geben, bevor Sie sie backen. Diese wird beim Backen schön cremig und sorgt für ein noch reichhaltigeres Geschmackserlebnis.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie die Auflaufform einfach mit Frischhaltefolie ab. Die Cannelloni schmecken auch am nächsten Tag noch köstlich, wenn Sie sie im Ofen leicht aufwärmen.

Alternativ können Sie die gefüllten Cannelloni auch einfrieren. Wickeln Sie jede Cannelloni einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit eine schnelle und gesunde Mahlzeit genießen, ohne viel Aufwand.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cannelloni im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Cannelloni bis zur Backzeit vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können Spinat oder Mangold als Füllung verwenden.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Cannelloni einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackenen Cannelloni einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Backen vollständig auftauen.