Annerl-Schnitten
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Annerl-Schnitten sind ein köstliches Gebäck, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich überzeugt.
Die Annerl-Schnitten sind ein traditionelles Rezept, das in vielen Familien weitergegeben wird. Mit ihrer Kombination aus zartem Teig und süßer Füllung sind sie der perfekte Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Warum Sie diese Rezept lieben werden
- Ein reichhaltiger Schokoladengeschmack, der mit frischer Orange harmoniert
- Cremige Textur, die im Mund zergeht
- Perfekt für Feiern oder als süßer Genuss
Die perfekte Kombination aus Schokolade und Orange
Annerl-Schnitten sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Der reichhaltige Schokoladengeschmack harmoniert perfekt mit der frischen Note der Orange, die in vielen Variationen verwendet werden kann. Diese Kombination sorgt dafür, dass die Schnitten ein unverwechselbares Aroma erhalten, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Freunde fruchtiger Desserts begeistert.
Die Verwendung von Zartbitterschokolade ist entscheidend für den vollen Geschmack der Annerl-Schnitten. Der intensive Kakaoanteil der Schokolade sorgt für eine tiefe und komplexe Geschmacksnote, die sich wunderbar mit der Süße der Füllung und der fruchtigen Frische der Orange ergänzt. So wird jede Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Ein Genuss für jeden Anlass
Ob für eine Geburtstagsfeier, einen Kaffeeklatsch oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – Annerl-Schnitten sind die ideale Wahl. Sie lassen sich einfach zubereiten und können in Stücke geschnitten und hübsch angerichtet werden, sodass sie auf jeder Festtafel eine gute Figur machen. Ihre Vielseitigkeit macht sie zum perfekten Begleiter für jede Gelegenheit.
Die künstlerische Gestaltung der Annerl-Schnitten bietet zudem Raum für Kreativität. Sie können mit Schokoladenglasur, frischen Früchten oder essbaren Blüten dekoriert werden, um einen noch eleganteren Look zu erzielen. So wird jede Portion nicht nur zum Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge.
Ein Rezept für alle Könnerstufen
Die Zubereitung der Annerl-Schnitten ist sowohl für Backanfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dieses Gebäck garantiert. Das Rezept fordert keine speziellen Techniken, sodass es auch für Kinder oder Backneulinge geeignet ist, die ihre ersten Schritte in der Welt des Backens machen möchten.
Die Schnitten können auch im Voraus zubereitet werden, was sie ideal für stressige Tage macht. Einfach die Füllung vorbereiten und den Teig backen, um ihn dann bei Bedarf zu füllen. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn unerwarteter Besuch kommt oder der süße Zahn ruft.
Zutaten
Für die Annerl-Schnitten benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten für den Teig
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Zutaten für die Füllung
- 200g Schokolade (Zartbitter)
- 150g Sahne
- 50g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Annerl-Schnitten:
Teig vorbereiten
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
Teig ausrollen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und in Rechtecke schneiden.
Füllung zubereiten
Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schnitten backen
Die Teigstücke auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Füllen und servieren
Die abgekühlten Teigstücke mit der Schokoladenfüllung bestreichen und in der Mitte zusammenklappen. Nach Belieben dekorieren und servieren.
Genießen Sie die Annerl-Schnitten mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Häufige Fragen zu Annerl-Schnitten
Wie lange sind die Annerl-Schnitten haltbar? In einer luftdichten Box aufbewahrt, halten die Schnitten etwa 3-4 Tage frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Kann ich die Füllung variieren? Absolut! Die Füllung lässt sich leicht anpassen. Statt Schokolade können Sie auch Nuss-Nougat-Creme oder eine Fruchtfüllung verwenden. Dies eröffnet Ihnen viele Möglichkeiten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Achten Sie darauf, die Butter gut schaumig zu schlagen, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen. Dies sorgt für eine luftige und zarte Textur des Teiges. Verwenden Sie außerdem hochwertige Schokolade, da die Qualität der Zutaten den Geschmack Ihrer Annerl-Schnitten erheblich beeinflusst.
Beim Ausrollen des Teigs ist es wichtig, die Arbeitsfläche gut zu bemehlen, damit der Teig nicht kleben bleibt. Ein gleichmäßiges Ausrollen sorgt dafür, dass die Schnitten gleichmäßig backen und eine ansprechende Form erhalten.
Variationen und kreative Ideen
Sie können die Annerl-Schnitten auch mit verschiedenen Gewürzen verfeinern. Eine Prise Zimt oder Muskatnuss in der Füllung verleiht den Schnitten eine besondere Note und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihre persönliche Lieblingsvariante zu finden.
Eine weitere Möglichkeit, die Annerl-Schnitten aufzupeppen, ist die Zugabe von Nüssen oder getrockneten Früchten zur Füllung. Diese Zutaten bringen nicht nur zusätzliche Textur, sondern auch interessante Geschmacksnuancen in das Gebäck. So wird jede Runde Annerl-Schnitten zu einem neuen Abenteuer.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Annerl-Schnitten im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Schnitten bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie lange halten die Schnitten?
Die Annerl-Schnitten sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
→ Kann ich die Füllung variieren?
Ja, Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, z.B. mit Nüssen oder anderen Schokoladensorten.
→ Sind die Annerl-Schnitten auch für Kinder geeignet?
Ja, die Annerl-Schnitten sind ein beliebtes Gebäck bei Kindern und Erwachsenen.
Annerl-Schnitten
Annerl-Schnitten sind ein köstliches Gebäck, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich überzeugt.
Erstellt von: Leonie Brandt
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für den Teig
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Zutaten für die Füllung
- 200g Schokolade (Zartbitter)
- 150g Sahne
- 50g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und in Rechtecke schneiden.
Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Teigstücke auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Die abgekühlten Teigstücke mit der Schokoladenfüllung bestreichen und in der Mitte zusammenklappen. Nach Belieben dekorieren und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g