Lemon Crinkle Cookies
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Frisch und zitrusartig - diese Lemon Crinkle Cookies sind der perfekte Genuss für alle Liebhaber von Zitronenleckereien. Mit ihrer knusprigen Außenschicht und dem weichen, saftigen Inneren bieten diese Kekse ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für Feiertage, Gartenpartys oder als süßer Snack zwischendurch, werden sie garantiert zum neuen Favoriten in Ihrer Rezeptesammlung.
Die Lemon Crinkle Cookies sind eine wunderbare Kombination aus frischem Zitronengeschmack und süßer Leckerei. Perfekt gebacken und mit Puderzucker bestäubt, werden sie ein echter Hingucker auf jedem Tisch.
Die Kombination aus Zitronen und Keksen
Zitronen sind nicht nur ein beliebtes Zutat in der Küche, sie bringen auch eine frische Note in viele Desserts. Die Verwendung von frischem Zitronensaft und Zitronenschale verstärkt den Geschmack und macht die Lemon Crinkle Cookies zu einem besonderen Genuss. Diese Kekse harmonieren perfekt mit einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ideal, um sich nach einem langen Tag zu entspannen.
Das einzigartige Aroma der Zitronen steigert den Appetit und sorgt für gute Laune. Diese Kekse sind daher nicht nur ein Dessert, sondern auch ein kleines Glücksgefühl in jedem Biss. Sie können sie zu besonderen Anlässen wie Geburtstagsfeiern oder Hochzeiten servieren und damit Ihre Gäste überraschen.
Backtipps für perfekte Kekse
Beim Backen ist es wichtig, die Zutaten korrekt zu messen. Verwenden Sie eine Küchenwaage für genaue Mengenangaben, besonders bei Mehl und Zucker. Übermäßiges Mehl kann die Konsistenz der Kekse beeinträchtigen und sie trocken machen. Achten Sie darauf, die Butter gut einzurühren, bis eine cremige Masse entsteht, um die ideale Textur zu erreichen.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist das Kühlen des Teigs, bevor Sie die Kekse formen. Wenn der Teig etwas Zeit im Kühlschrank verbringt, lässt er sich leichter handhaben und bewahrt seine Form beim Backen. Dies verhindert, dass die Kekse auseinanderlaufen und sorgt für eine ansprechende Optik.
Variationen und kreative Ideen
Zutaten
Für die Kekse
- 120 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 2 TL Zitronenschale, frisch gerieben
- 50 ml Zitronensaft
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Verwenden Sie frische Zitronen für den besten Geschmack.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei sowie die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten zur Eiermasse hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
Kekse formen
Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs entnehmen und in Puderzucker wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10-12 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie die Kekse frisch und zitrusartig!
Aufbewahrungstipps
Um sicherzustellen, dass Ihre Lemon Crinkle Cookies frisch und lecker bleiben, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt, bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Legen Sie ein Stück Brot oder etwas Zucker in den Behälter, um die Kekse noch länger saftig zu halten.
Wenn Sie die Kekse für später aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit nach Belieben einen frischen Keks genießen.
Geschenkideen mit Lemon Crinkle Cookies
Diese Kekse eignen sich wunderbar als persönliches Geschenk. Verpacken Sie die Lemon Crinkle Cookies in einer hübschen Keksdose oder stellen Sie ein Glas mit einer Schicht Kekse zusammen mit einer handgeschriebenen Karte zusammen. Solch ein selbstgemachtes Geschenk kommt immer gut an und zeigt die individuelle Note Ihrer kulinarischen Kreativität.
Sie können die Kekse auch als Teil eines Geschenkkorbes kombinieren, der andere Leckereien oder eine Flasche Limonade enthält. So machen Sie eine vollwertige Überraschung für Freunde und Familie, die sowohl köstlich als auch stilvoll ist.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.
Lemon Crinkle Cookies
Frisch und zitrusartig - diese Lemon Crinkle Cookies sind der perfekte Genuss für alle Liebhaber von Zitronenleckereien. Mit ihrer knusprigen Außenschicht und dem weichen, saftigen Inneren bieten diese Kekse ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für Feiertage, Gartenpartys oder als süßer Snack zwischendurch, werden sie garantiert zum neuen Favoriten in Ihrer Rezeptesammlung.
Erstellt von: Leonie Brandt
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 30 Kekse
Was Sie brauchen
Für die Kekse
- 120 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 2 TL Zitronenschale, frisch gerieben
- 50 ml Zitronensaft
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei sowie die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten zur Eiermasse hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs entnehmen und in Puderzucker wälzen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10-12 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal pro Keks