Pizza Bianca mit Rosmarin

Name: Pizza Bianca mit Rosmarin
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Pizzateig; 200g Ricotta; 150g Mozzarella, gerieben; 3 EL Olivenöl; 2 EL frischer Rosmarin, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Diese Pizza Bianca mit Rosmarin ist ein köstlicher Genuss, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:16:05.632Z

Pizza Bianca ist eine besondere Art der Pizza, die ohne Tomatensauce auskommt. Sie ist einfach zuzubereiten und bietet eine großartige Basis für verschiedene Toppings. Diese Variante mit frischem Rosmarin bringt ein wunderbares Aroma und ist perfekt für ein geselliges Abendessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Köstlicher Geschmack von frischem Rosmarin
Cremiger Käse, der wunderbar schmilzt
Ideal für gesellige Abende oder als Snack

      

Die perfekte Pizza für jeden Anlass

Pizza Bianca mit Rosmarin ist nicht nur ein einfacher Snack, sondern auch eine elegante Speise, die sich hervorragend für gesellige Abende eignet. Ob bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder als Teil eines Buffetangebots – diese Pizza ist immer ein Hit. Ihr einzigartiger Geschmack und die ansprechende Optik machen sie zum perfekten Mittelpunkt jeder Feier.

Die Kombination aus cremigem Ricotta und geschmolzenem Mozzarella sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Der frisch gehackte Rosmarin bringt eine aromatische Note, die die Sinne belebt. Diese Pizza ist ein tolles Beispiel dafür, wie einfach es sein kann, hochwertige Zutaten zu verwenden, um ein köstliches Ergebnis zu erzielen.

Ein einfaches Rezept für jeden Koch

Die Zubereitung dieser Pizza ist denkbar einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Der Pizzateig kann entweder selbstgemacht oder gekauft werden, was die Zubereitungszeit erheblich verkürzt. Mit nur wenigen Zutaten – die meisten davon haben Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche – ist dieses Rezept schnell und unkompliziert.

Die Schritte sind klar und leicht verständlich, sodass auch Anfänger in der Küche schnell zum Ziel kommen. So können Sie sich ganz auf das Wesentliche konzentrieren: das Genießen der Pizza und das Zusammensein mit Ihren Liebsten.

Tipps für die perfekte Pizza

Um die beste Pizza Bianca zu erzielen, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden. Achten Sie darauf, frischen Rosmarin zu wählen, da dieser das Aroma intensiviert. Auch die Käseauswahl spielt eine entscheidende Rolle: Verwenden Sie besten Ricotta und frisch geriebenen Mozzarella, um die cremige Konsistenz und den vollen Geschmack zu garantieren.

Ein weiterer Tipp ist, den Ofen gut vorzuheizen, bevor Sie die Pizza backen. Dies sorgt dafür, dass der Teig knusprig wird und der Käse gleichmäßig schmilzt. Wenn Sie eine besonders knusprige Unterseite wünschen, können Sie auch einen Pizzastein verwenden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diese leckere Pizza Bianca zuzubereiten:

Zutaten

500g Pizzateig
200g Ricotta
150g Mozzarella, gerieben
3 EL Olivenöl
2 EL frischer Rosmarin, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Pizza Bianca zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Belag hinzufügen

Ricotta gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Dann den geriebenen Mozzarella darüber streuen.

Würzen und backen

Olivenöl, gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer über die Pizza geben. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren

Die Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Genießen!

Servieren Sie die Pizza heiß und genießen Sie den herrlichen Duft und Geschmack!

Profi-Tipps

Verwenden Sie frischen Rosmarin für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit weiteren Belägen wie Schinken oder Champignons.

Variationen der Pizza Bianca

Die Pizza Bianca mit Rosmarin lässt sich hervorragend variieren. Fügen Sie zum Beispiel karamellisierte Zwiebeln oder gegrilltes Gemüse hinzu, um zusätzliche Aromen zu integrieren. Auch der Einsatz verschiedener Käsesorten, wie Gorgonzola oder Parmesan, kann der Pizza eine interessante Geschmacksnote verleihen.

Für eine etwas schärfere Variante können Sie frische Chiliflocken oder Peperoni hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano, um Ihre eigene persönliche Note zu kreieren.

Die ideale Begleitung

Zu dieser köstlichen Pizza passt ein frischer grüner Salat hervorragend. Ein einfacher Rucola-Salat mit einem leichten Balsamico-Dressing ergänzt die Aromen der Pizza und bringt frische in das Gericht. Auch ein Glas trockener Weißwein oder ein spritziger Rosé harmoniert perfekt dazu.

Für ein rustikaleres Ambiente können Sie zusätzlich Brot mit Olivenöl und Balsamico servieren. Dies schafft eine einladende Atmosphäre und macht das Essen zu einem geselligen Erlebnis.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von der Pizza haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank lagern. Wickeln Sie die Stücke in Frischhaltefolie oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt die Pizza frisch und schmackhaft.

Die Pizza kann auch problemlos aufgewärmt werden. Am besten gelingt dies im Ofen, um die Knusprigkeit des Teigs wiederherzustellen. Einfach bei 180°C für etwa 10 Minuten aufbacken, und schon schmeckt sie wie frisch zubereitet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig selbst machen?

Ja, selbstgemachter Pizzateig schmeckt noch besser! Verwenden Sie eine Mischung aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz.

→ Wie lagere ich übrig gebliebene Pizza?

Lassen Sie die Pizza abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie hält sich 2-3 Tage.

→ Kann ich den Käse variieren?

Ja, Sie können andere Käsesorten wie Feta oder Parmesan verwenden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.

→ Gibt es eine vegane Variante?

Ja, ersetzen Sie den Ricotta durch pflanzliche Alternativen und verwenden Sie veganen Käse.