Zitronenkuchen mit Frischkäse Frosting

Name: Zitronenkuchen mit Frischkäse Frosting
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 100g Butter, weich; 3 Eier; 120ml Milch; 2 TL Backpulver; Saft und Schale von 2 Zitronen; Prise Salz; 200g Frischkäse, weich; 100g Puderzucker; 50g Butter, weich; 1 TL Vanilleextrakt; Saft von 1 Zitrone

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zitronenkuchen mit Frischkäse Frosting ist ein erfrischendes und köstliches Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T20:57:43.262Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss. Das Frischkäse Frosting verleiht dem Kuchen eine cremige Textur und einen frischen Geschmack.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
Cremiges Frosting, das perfekt mit dem Kuchen harmoniert
Ideal für Geburtstagsfeiern oder als süße Belohnung

      

Ein erfrischendes Geschmackserlebnis

Zitronenkuchen mit Frischkäse Frosting ist mehr als nur ein Dessert; es ist ein wahres Geschmackserlebnis. Der frische Zitronengeschmack sorgt für eine lebendige Note, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Ob für eine Gartenparty, ein Picknick oder einfach nur zum Nachmittagskaffee – dieser Kuchen bringt das gewisse Etwas in jede Gelegenheit.

Die Kombination aus saftigem Kuchen und cremigem Frosting ist unschlagbar. Das Frischkäse Frosting bietet nicht nur eine perfekte Balance zur Säure der Zitrone, sondern verleiht dem Kuchen auch eine wunderbare Textur. Jeder Bissen ist eine harmonische Einheit, die sowohl die Sinne als auch den Gaumen erfreut.

Ein einfaches Rezept für alle

Dieses Rezept für Zitronenkuchen ist einfach und unkompliziert, sodass es auch für Backanfänger geeignet ist. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen ein köstlicher Kuchen, der alle begeistern wird. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Backkünste, lediglich die Bereitschaft, sich an die Schritte zu halten.

Darüber hinaus lässt sich der Kuchen hervorragend im Voraus zubereiten. Er kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wodurch er ideal für Feierlichkeiten ist. Bereiten Sie das Frosting einfach am Tag des Servierens zu, um die Frische zu gewährleisten und die Gäste mit dem köstlichen Aroma zu überraschen.

Variationen und Serviervorschläge

Obwohl der klassische Zitronenkuchen mit Frischkäse Frosting bereits köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, ihn zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel frische Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren hinzu, um dem Kuchen eine zusätzliche fruchtige Note zu verleihen. Diese Beeren harmonieren wunderbar mit der Zitrone und bringen Farbe auf den Tisch.

Eine weitere spannende Variation ist die Verwendung von Limetten anstelle von Zitronen. Dies verleiht dem Kuchen eine etwas exotischere Geschmacksrichtung. Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, um das Dessert zu verfeinern und ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Zutaten für den Zitronenkuchen

Zutaten für den Kuchen

250g Mehl
200g Zucker
100g Butter, weich
3 Eier
120ml Milch
2 TL Backpulver
Saft und Schale von 2 Zitronen
Prise Salz

Zutaten für das Frosting

200g Frischkäse, weich
100g Puderzucker
50g Butter, weich
1 TL Vanilleextrakt
Saft von 1 Zitrone

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung des Zitronenkuchens

Kuchen zubereiten

Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.

In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.

Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.

Abwechselnd Milch und die Mehlmischung zur Butter-Zucker-Mischung geben.

Zitronensaft und -schale hinzufügen und gut vermengen.

Teig in die vorbereitete Form füllen und 30 Minuten backen.

Frosting zubereiten

Frischkäse und Butter in einer Schüssel cremig schlagen.

Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Zitronensaft hinzufügen und nochmals gut durchmixen.

Kuchen dekorieren

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Das Frosting gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

Nach Belieben mit Zitronenschale dekorieren.

Servieren Sie den Kuchen gut gekühlt für den besten Geschmack.

Häufige Fragen zum Zitronenkuchen

Ein häufiges Anliegen beim Backen ist die richtige Konsistenz des Teigs. Achten Sie darauf, dass die Butter wirklich weich ist und alle Zutaten gut vermischt werden. Dies sorgt für einen luftigen und saftigen Kuchen. Wenn der Teig zu fest ist, fügen Sie etwas mehr Milch hinzu.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn im Gefrierfach. So bleibt er bis zu drei Monate frisch. Auftauen können Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank.

Tipps für perfekte Ergebnisse

Um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten, ist es wichtig, den Ofen vorzuheizen. Verwenden Sie ein Backthermometer, um sicherzustellen, dass die Temperatur stimmt. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig aufgeht und eine schöne goldene Kruste bekommt.

Für das Frosting gilt, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben sollten. Dies erleichtert das Mischen und sorgt für eine glatte, cremige Konsistenz. Wenn das Frosting zu fest ist, können Sie es mit etwas Zitronensaft oder Milch verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich das Frosting im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Frosting bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich den Kuchen einfrieren?

Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, wickeln Sie ihn dann in Frischhaltefolie und gefrieren Sie ihn bis zu 3 Monate.