Pizza mit Feigen, Honig und Rosmarin

Name: Pizza mit Feigen, Honig und Rosmarin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Pizzateig; 100 g Ziegenkäse; 4 frische Feigen; 2 EL Honig; 1 TL frischer Rosmarin, gehackt; Olivenöl; Meersalz

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, kreativ mit Zutaten umzugehen, und diese Pizza mit Feigen, Honig und Rosmarin ist eine meiner liebsten Kombinationen. Die süßen, saftigen Feigen harmonieren perfekt mit dem cremigen Käse und dem herben Duft des Rosmarins. Diese Kombi bringt nicht nur ein Lächeln auf die Gesichter meiner Gäste, sondern sorgt auch für einen unvergesslichen Gaumengenuss. Außerdem ist sie schnell zubereitet und eignet sich sowohl als leckere Hauptspeise als auch als besondere Vorspeise.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T02:52:17.492Z

Als ich zum ersten Mal diese Pizza mit Feigen ausprobierte, war ich sofort begeistert. Die Kombination aus süßen Feigen, aromatischem Honig und frisch gehacktem Rosmarin sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ich finde, dass besonders die Zubereitung des Pizzateigs wichtig ist, da er die Basis für das gesamte Gericht bildet.

Eine kleine Prise Meersalz im Teig gibt ihm zusätzlich einen tollen Schaden und hebt den Geschmack dieser einzigartigen Pizza hervor. Für mich ist diese Pizza eine wunderbare Möglichkeit, um meine Liebe zur italienischen Küche zu zeigen und dabei neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

        Warum Sie diese Pizza lieben werden
        Süße Feigen, die perfekt mit herzhaften Aromen harmonieren
Ein Hauch von Honig, der die Pizza verfeinert
Frische Kräuter, die für ein aromatisches Geschmackserlebnis sorgen

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der richtigen Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für das Gelingen dieser Pizza. Besonders die Feigen sollten frisch und saftig sein. Sie bringen nicht nur Süße, sondern auch eine angenehme Textur, die perfekt zu dem cremigen Ziegenkäse passt. Ich empfehle, auf Bio-Qualität zu achten, um den vollen Geschmack herauszuholen.

Ziegenkäse ist eine fantastische Wahl, da er eine milde, würzige Note hat, die den Geschmack der Feigen wunderbar ergänzt. Man kann auch Feta oder Ricotta verwenden, sollte jedoch darauf achten, dass der Käse in ähnlicher Konsistenz erhältlich ist, um das richtige Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Techniken für den perfekten Pizzateig

Beim Ausrollen des Pizzateigs ist es wichtig, dass die Fläche leicht bemehlt ist, damit der Teig nicht kleben bleibt. Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig auszurollen, um eine gleichmäßige Backzeit zu gewährleisten. Ein dickerer Rand kann dazu führen, dass die Pizza nicht durchbackt und der Boden möglicherweise teigig bleibt.

Verwenden Sie beim Formen der Pizza Ihre Hände, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen. Wenn der Teig zu fest ist, können Sie ihn kurz ruhen lassen, damit sich das Gluten entspannt. Das macht das Arbeiten mit dem Teig viel einfacher.

Serviervorschläge und Variationen

Diese Pizza eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als leichte Hauptmahlzeit. Sie können sie mit einem frischen Rucola-Salat servieren, der mit einem Zitronen-Dressing angemacht ist, um die Süße der Feigen auszugleichen. Der Salat bietet eine erfrischende Note und ergänzt den herzhaften Geschmack der Pizza.

Wenn Sie gerne experimentieren, probieren Sie, die Feigen durch Birnen oder Äpfel zu ersetzen. Dazu passen dann besonders gut gehackte Walnüsse oder Pekannüsse, die für zusätzlichen Crunch und Geschmack sorgen. Eine Prise Zimt kann ebenfalls eine interessante Variation darstellen, die die Süße der Früchte noch verstärkt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Pizza

250 g Pizzateig
100 g Ziegenkäse
4 frische Feigen
2 EL Honig
1 TL frischer Rosmarin, gehackt
Olivenöl
Meersalz

Alle Zutaten sorgfältig vorbereiten und griffbereit haben.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Pizza zuzubereiten:

Teig ausrollen

Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, bis er die gewünschte Dicke hat. In eine Pizzast formation bringen und auf ein Backblech legen.

Belag hinzufügen

Den Ziegenkäse gleichmäßig auf dem Teig verteilen, gefolgt von den in Scheiben geschnittenen Feigen.

Würzen

Mit gehacktem Rosmarin und einem Schuss Olivenöl beträufeln. Zum Schluss eine Prise Meersalz hinzufügen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Servieren

Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Honig beträufeln und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Pizza!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Balsamico-Reduktion über die Pizza träufeln, bevor Sie sie servieren.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Pizza in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, wo sie bis zu drei Tage frisch bleibt. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Pizza im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten zu erwärmen, um die Knusprigkeit des Teigs zu erhalten.

Für eine längere Lagerung können Sie die unbebackene Pizza auch einfrieren. Wickeln Sie den Pizzateig mit Belag fest in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. So bleibt die Pizza bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie die Pizza vor dem Backen einfach im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.

Perfektes Timing beim Backen

Die Backzeit für die Pizza ist entscheidend, um den perfekten goldbraunen Teig zu erreichen. Ich empfehle, eine Backzeit von 15 bis 20 Minuten bei 220°C einzuhalten. Der Teig sollte am Rand goldbraun sein und beim Anheben eine knusprige Unterseite aufweisen, um die ideale Textur zu erzielen.

Überwachen Sie den Backprozess, besonders gegen Ende der Backzeit. Jedes Ofenmodell kann unterschiedlich arbeiten, und wenn Sie sehen, dass die Ränder schön golden sind, kann es an der Zeit sein, die Pizza aus dem Ofen zu nehmen, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Kreative Kombinationen

Neben Feigen können Sie auch mit anderen Früchten experimentieren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und testen Sie Kombinationen mit Kirschen oder Pfirsichen im Sommer für einen fruchtigen Twist. Diese können ähnlich zubereitet werden, wobei die Süße im Zusammenspiel mit dem Käse wunderbar zur Geltung kommt.

Eine weitere Möglichkeit ist es, der Pizza eine scharfe Note zu verleihen, indem Sie etwas Chili oder Pfefferon auf die Feigen geben, bevor Sie die Pizza backen. Die Schärfe kann einen interessanten Kontrast zur Süße der Früchte bieten und das Geschmackserlebnis erweitern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Ziegenkäse ersetzen?

Ja, Sie können jeden anderen Käse verwenden, der gut schmilzt, wie Mozzarella oder Brie.

→ Wie lange kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Der Pizzateig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Ist es möglich, die Pizza vegan zu machen?

Ja, ersetzen Sie den Ziegenkäse durch einen pflanzlichen Käse und verwenden Sie einen veganen Pizzateig.

→ Welche Beilagen passen zu dieser Pizza?

Ein einfacher grüner Salat oder ein rucola Salat passt hervorragend als Beilage.